Автор Тема: Кто умеет готовить шашлык?  (Прочитано 522 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Nino

  • Посетитель
  • *
  • Сообщений: 11
  • Пол: Женский
Кто умеет готовить шашлык?
« : 26 Май 2016, 16:23:19 »
 Несколько раз пробовала замариновать, все не то - как резиновый получается. Может есть какие-то секреты маринада. Слышала, что многие минеральную воду добавляют - тоже так сделала, все равно эффект не ахти  :-[ Дайте совет, как правильно. Уже надоело портить мясо  :-[

Оффлайн Юлия0211

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 3
Re: Кто умеет готовить шашлык?
« Ответ #1 : 26 Май 2016, 17:53:59 »
Много вариантов нашла тут http://tvoirecepty.ru/vtorye-blyuda/shashlyk Мой любимый рецепт это шашлык с лимоном. Он придает мясу необычный вкус. http://tvoirecepty.ru/recept/shashlyk-s-limonom

Оффлайн jeremyst

  • aquilam volare doces
  • Сенсей
  • ****
  • Сообщений: 789
Re: Кто умеет готовить шашлык?
« Ответ #2 : 27 Май 2016, 16:08:29 »
 Несколько раз пробовала замариновать, все не то - как резиновый получается. Может есть какие-то секреты маринада.
Нет никаких секретов. Качество шашлыка на 90% зависит от качества мяса. Все остальные ухищрения - маринады, заговоры и прочее - едва дадут 10%. Классический маринад вообще подразумевает только лук и немного соли. Никакими маринадами плохое мясо не исправишь, и наоборот - хорошее мясо можно испортить только обуглив или пересолив. Посему, свежая телячья или свиная вырезка - равно хороший шашлык. Остальное - малозначительные детали.